樹人醫專教育理念是要培育德、智、體、群、美、技六育均衡發展的全人學生，以能於職場有更佳表現，因此學校除了重視專業教學、品德教育、體育教學、通識教育外，也非常重視美術音樂教育及美好的校園環境，積極塑造美學藝術的環境氛圍，因為學校相信「營造美的學習環境，會塑造出學生優雅的氣質與良好的行為表現」。學校期望好的境教發揮潛移默化的影響力，引領學生有更好的創意、態度和正確的價值觀，進而成為德、智、體、群、美、技六育均衡發展的全人。
學校為達成此目標，董事會非常用心規劃與美化校園環境，更聘請留學奧地利美學音樂涵養很好的韓佳蓉老師，專任指導學生美術課程與藝術創作社。韓老師是奧地利維也納舒伯特音樂學院肄業、維也納國立應用藝術大學藝術碩士，從小習畫與音樂，有多方面專長，如維也納幻想寫實繪畫派、油畫、素描、粉彩、水彩、國畫、鋼琴等，在美術藝術創作方面獲獎無數，也常參與美學聯展與個展。加上歐洲充滿藝術氣息，所以韓老師會利用剛開學跟學生分享留歐8年的學習心得，搭配音樂及小提琴表演，以及歐洲帶回的木偶表演，並安排欣賞藝術家的影片，為學生開啟對美學藝術的學習動機。
韓老師規劃的美術課程非常多元且實用，如指導學生寫生校園、水墨畫、立體作品創作；或可以應用於生活的實用藝術品創作，如裝飾擺盤、立體胸花或髮夾、美化杯子與盒子等，讓學生生活中即充滿美的事物。另也結合節慶指導學生創作，如1.母親節感恩卡2.教師節的敬師卡3.耶誕節創意設計與環境佈置；也指導學生參加校內外競賽，優秀作品即佈置於校園環境，提升學生自信與成就感。曾指導學生參加安寧療護繪畫比賽，全國護理科學校只有樹人參加，送7件作品，有5件得獎，另2件後來送全國學生美術比賽也都得獎了；也曾帶領樹人學生於路竹區大湖火車站彩繪牆壁，獲電視台與各大報報導。所以在樹人學習，不只專業能力提升，也可享受豐富的美學藝術薰陶。